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竹升面是哪個地區的傳統面食?

竹升面是廣東省廣州市的特色小吃,屬于粵菜,因避諱粵語因"竿"字發音不吉利而改稱"升"。

面食的種類都有哪些?

面食的種類有：煎餅果子、涼拌面、饅頭、蔥油餅、油潑褲帶面、肉夾饃、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩等。

饅頭，古稱“蠻頭”，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，為“包子”的本稱，中國傳統面食之一，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國人日常主食之一。

蔥油餅是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。主要用料為面粉和蔥花，口味香咸。中國福建，山東威海、東北地區、河北等地都有該小吃分布，是街頭、夜市的常見食品。