舊京人士,無(wú)人不知譚家菜。曾有“食界無(wú)口不夸譚”之說(shuō),又有“其味之鮮美可口,雖南面王不易”之嘆。譚家菜系清末民初官僚譚宗浚父子所創(chuàng),至今已有130多年的歷史。舊時(shí)的“譚府宴”,是展示官宦人家的飲食文化,更能讓食客體會(huì)絕世百年美味后的深厚文化底蘊(yùn)。
再細(xì)看:回廊門(mén)柱雕鳳描金,幔影幢幢,宮燈爍爍;前庭小橋流水,假山錯(cuò)落,古樂(lè)聲聲,一派園林風(fēng)雅;大堂龍椅高置,皇袍高懸,氣勢(shì)恢弘,惹人遐思;包房?jī)?nèi),黃綢古木,純金器皿交相輝映,富貴逼人……在這樣的心境下,若能再品嘗“美食巔峰”的百年譚府菜,自然是一種奢華的享受。
楚飛餐廳 主打譚家菜與楚飛特色菜
譚家菜是中國(guó)知名的官府菜之一,乃清末官僚譚宗浚的家傳筵席,因其是同治二年的榜眼,又稱(chēng)“榜眼菜”。楚飛餐廳是一家集海鮮、養(yǎng)生與杭幫菜餐飲為一體的特色餐廳,主打譚家菜與楚飛特色菜,聘請(qǐng)有十多年海鮮加工及譚家養(yǎng)生菜經(jīng)驗(yàn)的名廚,在品嘗海鮮美味的同時(shí)注入現(xiàn)代養(yǎng)生的需求,餐廳堅(jiān)持秉承“不忘初心、祝您騰飛”理念,以打造杭州餐飲旗桿為目標(biāo)。
楚飛餐廳坐落于素有“上有天堂、下有蘇杭”美譽(yù)的杭州市錢(qián)塘區(qū)云濤北路143號(hào),按照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)裝潢建設(shè),環(huán)境優(yōu)雅,地理位置優(yōu)越,適合親朋聚會(huì)、商務(wù)就餐、團(tuán)隊(duì)會(huì)議、籌婚宴會(huì)、生日PARTY、喬遷之喜等,熱情周到的人性化服務(wù),高雅舒適的環(huán)境是您宴請(qǐng)、輕松、浪漫、品味美食的絕佳場(chǎng)所。
楚飛餐廳 邀您共赴一場(chǎng)美食盛宴
有人曾說(shuō),唯愛(ài)與美食不可辜負(fù)。時(shí)至今日,中國(guó)食客們?cè)缫蚜?xí)慣了“中華美食甲天下”的尊榮,楚飛餐廳推出譚家菜與楚飛特色菜,邀您共赴一場(chǎng)美食盛宴。
譚家菜:
乾隆豆腐:因乾隆下江南品嘗此菜而聞名,有譚家菜濃湯、海參、蝦仁、菌菇、干貝、嫩豆腐燒制而成(鮮、嫩、燙、香);
譚家濃湯泡飯:海參、譚家濃湯,隸屬譚家菜系列;
蔥燒海參:經(jīng)典譚家菜、由魯菜演變而來(lái),蔥香濃郁;
烏龍戲珠:黃玉參和鵪鶉蛋燒制而成,隸屬譚家經(jīng)典菜;
楚飛特色菜:
千島湖有機(jī)魚(yú)頭:一魚(yú)兩吃,剁椒魚(yú)頭,自家腌制的剁椒、香辣刺激;
狀元魚(yú)頭:明蝦、海參、花蛤燒制而成(鮮香濃郁);
青檸魚(yú)頭豆腐湯:湯色濃白、咸鮮適口;
黃豆燉豬手:文火三小時(shí)燉制而成、富含膠原、美容養(yǎng)顏、口味醇香;
沙茶肥牛:精選肥牛結(jié)合特選沙茶醬烹飪而成,鮮味突出;
黃酒老鵝:精選老鵝,配制黃酒燒制而成,口味醇原,滋補(bǔ)養(yǎng)生;
蔥油蟶子:蟶肉肥美,口感鮮嫩;
羅宋番茄牛腩:黑胡椒、番茄、牛腩渾然天成,營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特;
避風(fēng)塘九肚魚(yú):外酥里嫩,口感極佳。
每一餐都需要儀式感,每一餐都值得認(rèn)真對(duì)待。當(dāng)夜幕降臨,華燈初上之時(shí),楚飛餐廳燈火闌珊,景色迷人。屆時(shí)來(lái)楚飛餐廳,讓真誠(chéng)從此開(kāi)始,讓笑容和滿(mǎn)意從此出發(fā)!
免責(zé)聲明:市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn),選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考,不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。
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