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用云南話說一個人倔犟叫“板扎”，夸一件事物好也叫“板扎”，如今有一位“板扎”的人，帶著他“板扎”的品牌“大犟”走入了醬酒市場。這個人名叫鮑利輝，他除了是貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)愛心酒業(yè)集團高端文化醬酒大犟的品牌創(chuàng)始人，并牽頭成立了大犟酒業(yè)，還是一位在攝影圈大名鼎鼎的攝影藝術(shù)家、國際影會策展人。一位攝影藝術(shù)家“兼職”做醬酒，這也正是他“板扎”之處。

朋友們也常夸鮑利輝“板扎”，在紙媒輝煌的上世紀九十年代，他是一名在職在編的新聞攝影記者，參與創(chuàng)辦了昆明市都市生活類報紙《都市時報》，擔任攝影部主任，后來調(diào)任省級新聞單位《春城晚報》任攝影部主任，組織開創(chuàng)了云南新聞攝影專題化報道的先河。彼時，鮑利輝走基層、轉(zhuǎn)城市，拍攝了《戒毒》、《遠來的云》等反映云南鄉(xiāng)村與城市現(xiàn)實社會的專題作品，為時代留下了珍貴影像，并在國際國內(nèi)多個大賽展出獲獎，同事們贊他為敢于創(chuàng)新的“鮑俠”。

說鮑利輝“板扎”，也是說他倔犟。當互聯(lián)網(wǎng)的浪潮席卷整個媒體界，許多受眾已經(jīng)開始追逐短平快的媒體內(nèi)容時，已經(jīng)擁有中國金像獎評委、中國新聞獎評委、云南省攝影家協(xié)會副主席等眾多頭銜的鮑利輝卻不忘初心，關(guān)注有深度的攝影人及作品，參與策劃創(chuàng)辦了大理國際影會。作為大理國際影會十年的操盤手，鮑利輝的朋友風波島是這樣說的：“影會的作用就是把那些優(yōu)秀的照片拎出來，與人分享。”第九屆大理國際影最終呈現(xiàn)了600多個展覽、20000余幅作品，并于2021年10月圓滿結(jié)束。在此基礎(chǔ)上，鮑利輝又推出了中國攝影名家百人百幅作品典藏計劃，將國內(nèi)優(yōu)秀的攝影家及作品集結(jié)在一起，推向千家萬戶，一如他曾經(jīng)作為攝影記者時為時代了留下記憶映像，“鮑俠”之風不減。

鮑利輝最終以他的“犟”為他的醬酒品牌命名，這源于另外一個“大犟之人”——國家釀酒大師、調(diào)酒大師、貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)愛心酒業(yè)集團創(chuàng)始人王金材，二人因攝影結(jié)識，一個身懷攝影特技，好酒飲，一個釀酒技藝超群，喜攝影，相見恨晚，惺惺相惜，攜手共創(chuàng)了愛心酒業(yè)集高端文化醬酒品牌大犟。做醬酒，首先是想要以此搭建一個攝影藝術(shù)平臺，他的大犟生活藝術(shù)館坐落云南，大犟生活藝術(shù)館館藏攝影名家原作展等活動在此舉行，大量的攝影名作得以在此展出，以供攝影人交流觀賞，而愛心酒業(yè)集團高端文化醬酒品牌大犟正是用來藝術(shù)交流、談經(jīng)論道的重要媒介；做醬酒，也是為他的攝影事業(yè)提供經(jīng)濟支持，鮑利輝直言，賣酒、賺錢、辦影會、印書，讓優(yōu)秀的攝影作者不再囊中羞澀，就是他的初衷；醬酒，本身也是攝影作品的傳播媒介，鮑利輝將優(yōu)質(zhì)的攝影作品及其介紹印在酒瓶上，以酒載道，讓大犟酒不止做一瓶酒，而是成為了一件藏品，一本記錄中國故事的攝影日記。

鮑利輝說，依托愛心酒業(yè)集團的強大實力，有王金材大師、王瑋董事長父子二人的鼎力支持，我們成立了大犟酒業(yè)，我們不僅在愛心酒廠有大犟廳，在昆明有大犟生活藝術(shù)館，在全國各地還有大犟微醺實驗室，這更加方便去團結(jié)更多的朋友共同做事，把攝影藝術(shù)與酒文化揉在一起就是一次嘗試。市面上的酒已經(jīng)太多，而我們做的大犟一定與眾不同，內(nèi)外兼修，絕對硬貨。愛心釀大犟，不是一般的犟；大犟要做藝術(shù)家的醬香酒，最具文藝范兒的醬香酒。大犟酒業(yè)在高端醬酒制作與優(yōu)秀藝術(shù)創(chuàng)作之間找到了一條不同尋常的創(chuàng)新之路，異彩紛呈。

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