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隆堯炒肉湯的家常做法是什么?

1. 豬肉洗凈切成小塊，用鹽、胡椒粉、生抽、料酒腌制十分鐘。

2. 菜洗凈切小塊，蔥姜蒜洗凈切末備用。

3. 熱鍋冷油，加入蔥姜蒜煸炒出香味，放入腌制好的豬肉煸炒至變色。

4. 加入切好的蔬菜繼續(xù)煸炒，用雞精和鹽調(diào)味，加適量的水煮開后小火燉煮十分鐘。

5. 最后加入適量的生抽和胡椒粉調(diào)味即可。

隆堯炒肉湯是哪里的

老炒肉是河北省邢臺市隆堯縣的特色食品,“炒老炒肉,講究一個快字,醬爆好后,要迅速將過好油的肉放入醬內(nèi)快速翻炒,與此同時,抓一大把綠豆芽或蔥花,扔到勺內(nèi),一同翻炒。