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出暑入秋，羊肉是貼秋膘的首選品。近日，天貓超市直采新疆天山牧場(chǎng)、寧夏鹽池鹽堿草場(chǎng)、內(nèi)蒙古錫林郭勒草原和烏蘭察布草原等四地牧場(chǎng)放養(yǎng)的800噸“跑羊”。 通過(guò)穩(wěn)定的供應(yīng)鏈體系，今年天貓超市秋季牧場(chǎng)直采的首批羊肉已經(jīng)送抵天貓超市位于全國(guó)核心區(qū)域的八大冷鏈中心。消費(fèi)者下單之后，由就近的冷鏈中心送貨上門，可確保全國(guó)100多個(gè)城市、1200多個(gè)區(qū)縣實(shí)現(xiàn)配送當(dāng)日達(dá)、次日達(dá)。

羊排、羊前腿素來(lái)最受美食愛(ài)好者歡迎。天貓超市推出的草原領(lǐng)頭羊牌小羊排，選用內(nèi)蒙古錫林郭勒草原散養(yǎng)羔羊，飲天然水食野生百草，經(jīng)過(guò)6個(gè)月生長(zhǎng)。原切而成的小羊排，一盒裝4到5支，是秋季露營(yíng)必備。鐵板放油生煎約10分鐘，撒上調(diào)味料就可和朋友分享。

如果小切羊排吃得不過(guò)癮，來(lái)自寧夏鹽池的整只灘羊腿，可大快朵頤。寧夏鹽池灘羊在當(dāng)?shù)靥厥夤狻帷⑺畻l件下形成的鹽堿草場(chǎng)生長(zhǎng)，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)膻味、味道鮮美、脂肪分布均勻。天貓超市上架的寧鑫、伊聚德和牧羊大叔牌羊前腿，選用6個(gè)月大的灘羊前腿，肉質(zhì)比后腿肉更嫩，家中烤箱就能加工。

除了內(nèi)蒙古和寧夏，新疆也是羊肉主產(chǎn)區(qū)，天山牧場(chǎng)黑頭羊，羊肉瘦肉率高，肉質(zhì)柔軟細(xì)嫩，肥而不膩，全無(wú)膻味色鮮多汁，有彈性。羊腿原切帶骨，燒烤后就是有名的“羊棒子”。(記者 莊鄭悅)