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長沙晚報全媒體記者 顏家文

春節剛過，白酒市場進入傳統消費淡季。記者近日走訪長沙市場發現，茅臺酒渠道庫存普遍處于低位，節前旺盛動銷讓多數門店庫存已大幅消化。盡管部分品類出現階段性貨源緊張，但供需相對平衡的核心格局未發生改變。

(資料圖片僅供參考)

節后庫存“見底”，多家門店處于“等貨”狀態

“現在店里正常零售和散客來買基本都能保證。”長沙市香樟路貴州茅臺自營店負責人告訴記者，與春節前旺季相比，庫存已出現明顯下降，但整體保持健康周轉狀態。

這一情況在長沙茅臺經銷商處也得到印證。位于雨花區的貴州茅臺專賣店（嘉智路店）負責人劉舟介紹，近期受市場供需影響，門店部分茅臺酒產品出現階段性斷貨，主要集中在1L貴州茅臺、貴州茅臺（精品）及陳年貴州茅臺（15）等品類。

記者走訪岳麓區梅溪湖周邊多家煙酒店發現，“低庫存、高周轉”已成為終端常態。一位不愿具名的煙酒店經營者坦言：“飛天茅臺節后庫存緊張，一是擔心價格波動，囤多了擔心資金周轉出問題；二是經銷商那邊貨源也緊張，想多拿也拿不到。”多位店主表示，高端酒價格波動敏感、資金占用量大，均采取“快進快出、少量補倉”的模式。

廠家發貨節奏保持平穩有序。據長沙市香樟路貴州茅臺自營店負責人透露，近期發貨節奏平穩有序、符合計劃，整體供應保障正常，預計下一批貨源將于3月8日左右送達銷售門店。

旺季動銷旺盛，真實消費與禮贈需求成主力

今年春節期間，長沙市場茅臺酒動銷呈現旺盛態勢。“今年春節期間茅臺酒出貨量呈現明顯增長，整體動銷旺盛。”長沙市香樟路貴州茅臺自營店負責人回顧道，產品主要流向團購客戶，同時更多兼顧了零售散客需求。

劉舟進一步分析，節后一周門店動銷節奏有所放緩，這符合春節后白酒消費市場的季節性規律。從消費結構看，近期到店咨詢與選購的消費者，主要以自飲和禮贈需求為主，兼顧部分宴席與收藏需求，整體消費更偏向日常飲用與節日禮贈。

值得注意的是，面對貨源緊張的情況，消費者購買決策已發生積極調整。長沙市香樟路貴州茅臺自營店負責人介紹：“多數消費者接受預購、電話預約等方式，同時主動轉向精品、陳年（15）等其他茅臺品類。為保障購買，官方已開通i茅臺APP，可直接申購飛天、精品、陳年（15）等產品；門店也支持電話預約，我們會優先為預約客戶調配貨源，同時積極推薦同品質替代品類，全力滿足大家的需求。”

終端價格波瀾不驚，短期波動不改長期穩態

與國內部分區域批價短期波動相比，長沙終端市場保持穩定。記者了解到，近期茅臺酒終端成交價保持平穩，500毫升飛天茅臺終端零售價維持在1700元左右，無明顯波動；與春節前相比，價格變化幅度收窄、整體穩定，符合市場供需緊平衡的運行態勢。

貨源緊俏，為何終端價格卻相對平穩呢？貴州茅臺專賣店（嘉智路店）負責人劉舟告訴記者：“從我們實際經營來看，現在市場屬于‘緊平衡’。一方面，春節旺季過后庫存消化得差不多了，加上廠家控貨、個別品種確實緊俏，所以店里整體貨源偏緊；另一方面，廠里發貨節奏一直挺穩，貨也在按計劃陸續到，動銷慢慢回歸節后常態。整體來看，價格和庫存都在合理范圍，市場供需還算平衡，運行也挺穩的。”

在業內人士看來，當前價格格局的背后，是茅臺市場化改革正在重塑行業生態。有中間商向記者分析，過去茅臺酒價格是莊家控盤模式，主動權在經銷商和中間商手中，通過控貨炒作拉高市場價格，最終散戶和終端消費者接盤，導致1499元的茅臺長期買不到。但如今，隨著“i茅臺”平臺源源不斷地將1499元的茅臺供給市場，接貨的主要是大量散戶，舊的炒作模式正在失效。

白酒分析師蔡學飛認為，通過“i茅臺”，茅臺正在重塑自身的價格生態，其通過增加正價酒的供給，對熱門單品的終端炒作價格起到了“壓艙石”和“透明化”作用。業內人士認為，散戶力量的介入打破了市場固化的局面，讓茅臺價格開始隨行就市，利用市場的力量進行調控，這或許是茅臺市場化改革這盤大棋中的重要一步。