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國(guó)產(chǎn)奶粉競(jìng)速新賽道

如今的國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉，有一個(gè)繞不開(kāi)的關(guān)鍵詞——HMOs（母乳低聚糖）。

HMOs在國(guó)內(nèi)的興起可以追溯到2023年10月，國(guó)家衛(wèi)健委正式批準(zhǔn)了兩種HMOs成分可用于嬰幼兒配方奶粉。這一監(jiān)管許可的落地，直接催生了國(guó)產(chǎn)奶粉競(jìng)速的新賽道。

QYResearch報(bào)告預(yù)測(cè)，HMOs奶粉市場(chǎng)規(guī)模于2025年預(yù)計(jì)達(dá)50億元人民幣，2030年將突破200億元，可見(jiàn)HMOs在中國(guó)市場(chǎng)的巨大發(fā)展?jié)摿Α?/p>

這一趨勢(shì)也已融入消費(fèi)者的日常選擇。小紅書(shū)平臺(tái)上，“HMOs奶粉”、“HMOs奶粉推薦”、“HMOs奶粉測(cè)評(píng)”相關(guān)話題瀏覽量超2000萬(wàn)次。

國(guó)產(chǎn)奶粉押注的HMOs，究竟什么來(lái)頭？

什么是HMOs？

根據(jù)中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)組織起草的《母乳低聚糖（HMOs）的科學(xué)共識(shí)》（以下簡(jiǎn)稱《共識(shí)》），HMOs是母乳中含量第三的固體成分，僅次于乳糖和脂肪，也是母乳中的第一大活性營(yíng)養(yǎng)。其核心作用聚焦于三個(gè)方面：幫助構(gòu)建嬰兒早期的免疫屏障、優(yōu)化腸道菌群環(huán)境，并對(duì)腦發(fā)育有積極作用。

因此，HMOs常被稱為“母乳黃金”。母乳是嬰幼兒食品研發(fā)的金標(biāo)準(zhǔn)，在嬰幼兒配方奶粉的研發(fā)中，無(wú)限接近母乳是始終遵循的科學(xué)原則，這使得HMOs成為實(shí)現(xiàn)該目標(biāo)的關(guān)鍵研究方向之一。

盡管HMOs相關(guān)產(chǎn)品在2023年后才在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)集中涌現(xiàn)，但國(guó)內(nèi)乳企對(duì)此領(lǐng)域的技術(shù)探索早已展開(kāi)。作為參與《共識(shí)》起草工作的代表企業(yè)之一，伊利一直致力于探究中國(guó)母乳的組成特點(diǎn)。早在2015年，伊利金領(lǐng)冠便聯(lián)合荷蘭瓦赫寧根大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)，率先對(duì)中國(guó)母乳與荷蘭母乳中HMO的組成及變化規(guī)律進(jìn)行聚類分析。目前，金領(lǐng)冠在該領(lǐng)域已獲得28項(xiàng)中國(guó)發(fā)明專利授權(quán)。此類長(zhǎng)期的聯(lián)合研究，為其在HMOs領(lǐng)域積累了扎實(shí)的基礎(chǔ)。

近日，金領(lǐng)冠“1218珍護(hù)鉑萃超凡守護(hù)日”迎來(lái)三周年，恰逢珍護(hù)鉑萃實(shí)現(xiàn)新一輪配方升級(jí)，品牌聯(lián)合央視主持人尼格買提開(kāi)啟沉浸式探廠直播，并攜手母嬰渠道合作伙伴在線下舉辦了百城千場(chǎng)的“童樂(lè)匯”主題活動(dòng)，帶領(lǐng)親子家庭一起感受珍護(hù)鉑萃“全面營(yíng)養(yǎng) 全面新鮮”的超凡守護(hù)。

金領(lǐng)冠「1218珍護(hù)鉑萃超凡守護(hù)日」盛大開(kāi)啟

此次產(chǎn)品升級(jí)的重點(diǎn)，是將達(dá)到36倍含量的乳源HMOs與其他營(yíng)養(yǎng)元素進(jìn)行整合，全面覆蓋吸收、免疫、腸道健康、大腦發(fā)育、骨骼發(fā)育及低致敏六大關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域，為嬰幼兒提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持。

根據(jù)金領(lǐng)冠珍護(hù)鉑萃檢測(cè)報(bào)告，其不僅含有36倍高量乳源HMO，還添加了100mg/100g的乳鐵蛋白、2.75倍的超級(jí)OPO結(jié)構(gòu)脂，以及DHA、ARA、益生菌與益生元組合等營(yíng)養(yǎng)成分，奶源則選用了更親和嬰幼兒消化系統(tǒng)的A2β-酪蛋白生牛乳。

金領(lǐng)冠珍護(hù)鉑萃「全面營(yíng)養(yǎng) 全面新鮮」

為了更好地保障產(chǎn)品的鮮活營(yíng)養(yǎng)，金領(lǐng)冠突破性構(gòu)建“五重新鮮領(lǐng)航體系”。該體系涵蓋奶源、原料、成粉、工藝、包裝五個(gè)環(huán)節(jié)，通過(guò)制定全鏈條的品質(zhì)管控標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)保障奶粉的鮮活與營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。

要獲得消費(fèi)者的持續(xù)喜愛(ài)，關(guān)鍵在于對(duì)產(chǎn)品價(jià)值本身的信任。一罐可靠的嬰幼兒配方奶粉需要科學(xué)的配方設(shè)計(jì)作為基石，而這離不開(kāi)長(zhǎng)期、扎實(shí)的母乳研究。

HMOs背后的科研長(zhǎng)跑

母乳是一個(gè)復(fù)雜的營(yíng)養(yǎng)系統(tǒng)，其價(jià)值在于不同成分之間的協(xié)同作用。因此，有效的HMOs研究，無(wú)法脫離對(duì)母乳整體譜系的深入理解，尤其需要基于大規(guī)模、本地化的母乳成分?jǐn)?shù)據(jù)，才能完成對(duì)中國(guó)母乳的精準(zhǔn)“復(fù)刻”。

金領(lǐng)冠的中國(guó)母乳研究項(xiàng)目始于2003年，目標(biāo)是為中國(guó)寶寶建立專屬的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。團(tuán)隊(duì)為了采集珍貴樣本“走遍千山萬(wàn)水”，北到黑龍江，南至海南島。通過(guò)持續(xù)努力，伊利建成了首個(gè)中國(guó)乳企的母乳研究數(shù)據(jù)庫(kù)，采集了全國(guó)29個(gè)省(自治區(qū)/直轄市)的不同哺乳階段的母乳樣本，獲得了1000多萬(wàn)個(gè)母乳成分?jǐn)?shù)據(jù)，為配方研發(fā)提供了堅(jiān)實(shí)的底層支撐。

70年匠心探索，23年母乳研究實(shí)力

依托伊利集團(tuán)70年深厚乳業(yè)科研根基、全球15大研發(fā)中心的智慧網(wǎng)絡(luò)，以及超290項(xiàng)核心專利布局，金領(lǐng)冠構(gòu)建了全球母乳研究六位一體科研戰(zhàn)略。此次珍護(hù)鉑萃產(chǎn)品的配方升級(jí)，正是這一科研戰(zhàn)略的成果體現(xiàn)，它明確將科研方向聚焦在吸收、保護(hù)、大腦發(fā)育、腸道健康、骨骼發(fā)育、低致敏這六大功能維度，旨在系統(tǒng)性地解析并模擬母乳的綜合效益。

諾貝爾獎(jiǎng)得主哈特穆特·米歇爾對(duì)此評(píng)價(jià)：“當(dāng)下，人類對(duì)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)知正在經(jīng)歷一場(chǎng)范式變革，金領(lǐng)冠此次構(gòu)建的全球母乳研究六位一體科研戰(zhàn)略正是這一革命趨勢(shì)的集大成者。”

諾獎(jiǎng)獲得者哈特穆特·米歇爾點(diǎn)贊金領(lǐng)冠「六位一體」科研戰(zhàn)略

這種科研上的“長(zhǎng)期主義”，不僅為金領(lǐng)冠產(chǎn)品的煥新迭代提供了有力支持，也在持續(xù)助力中國(guó)品牌完成從“成分追隨者”到“母乳研究定義者”的關(guān)鍵蛻變。

從實(shí)驗(yàn)室到奶粉罐

從實(shí)驗(yàn)室的科學(xué)配方到最終貨架上的產(chǎn)品，其間需要一套可靠可信的生產(chǎn)與品控體系來(lái)實(shí)現(xiàn)。

在近期金領(lǐng)冠發(fā)起的探廠直播中，主持人尼格買提以訪客視角，進(jìn)入了金領(lǐng)冠的牧場(chǎng)與工廠核心區(qū)域。而他所探訪的，正是全新升級(jí)的珍護(hù)鉑萃產(chǎn)品的誕生全過(guò)程。

金領(lǐng)冠聯(lián)合央視主持人尼格買提開(kāi)啟探廠直播

在敕勒川的智慧牧場(chǎng)，鏡頭記錄了奶牛們的生活日常：新生牛犢有自己獨(dú)立的“單間”，喂養(yǎng)的草料由多種牧草科學(xué)配比。奶牛產(chǎn)出的A2β-酪蛋白生牛乳會(huì)在2小時(shí)內(nèi)從牧場(chǎng)直達(dá)工廠，在24小時(shí)內(nèi)完成加工，以最大限度鎖住牛奶的鮮活營(yíng)養(yǎng)。

那么，珍貴的牛奶，又是如何變成細(xì)膩干燥的粉末，同時(shí)又能鎖住活性營(yíng)養(yǎng)呢？在巨大的干燥塔里，牛奶通過(guò)精密噴嘴被霧化成億萬(wàn)微米級(jí)液滴，在熱風(fēng)中僅用約15秒便完成脫水，最大程度地保留對(duì)溫度敏感的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)活性。

離開(kāi)生產(chǎn)線，奶粉被直接輸送到研發(fā)檢測(cè)中心，這里將對(duì)奶粉進(jìn)行644項(xiàng)嚴(yán)苛檢測(cè)。這些檢測(cè)不僅涵蓋基礎(chǔ)安全指標(biāo)，更精準(zhǔn)監(jiān)控關(guān)鍵功能性成分的含量與有效性，以確保每一罐奶粉的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)成分都精準(zhǔn)達(dá)標(biāo)。

這場(chǎng)探廠直播通過(guò)直觀呈現(xiàn)從牧場(chǎng)到實(shí)驗(yàn)室的完整鏈條，將產(chǎn)品的品質(zhì)自信與科技內(nèi)涵具體化、可視化。讓消費(fèi)者能夠超越廣告語(yǔ)，直接感知價(jià)值。

從母乳中的科學(xué)發(fā)現(xiàn)，到父母手中一罐可信賴的奶粉，其間需要耐心的、充滿誠(chéng)意的投入。它考驗(yàn)著企業(yè)從基礎(chǔ)研究、專利積累到高標(biāo)準(zhǔn)制造的能力。

以金領(lǐng)冠為代表的國(guó)產(chǎn)奶粉品牌，正在通過(guò)以系統(tǒng)性母乳研究和精準(zhǔn)成分為代表的科研深化，推動(dòng)中國(guó)嬰配粉行業(yè)向更高層次邁進(jìn)。

這是品牌自身的升級(jí)之路，也是中國(guó)嬰配粉行業(yè)提升全球競(jìng)爭(zhēng)力、贏得長(zhǎng)期信任的必經(jīng)之路。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。