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萌趣造型吸睛 新奇口味爭寵

元宵佳節(jié)將至 桂林湯圓市場“甜蜜”升溫

(資料圖)

萌趣造型又口味新奇的湯圓，成為年輕消費(fèi)者的首選。

“馬到成功”湯圓是今年的主打款。

萌趣的“小馬湯圓”。

可愛的“熊貓湯圓”。

市民家庭大多會(huì)兼顧老人和孩子的口味，傳統(tǒng)味和新奇味搭配。

臨近元宵節(jié)，作為節(jié)日里不可或缺的“甜蜜主角”，湯圓已悄然占據(jù)桂林各大商超、農(nóng)貿(mào)市場的“C位”。連日來，記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年桂林湯圓市場亮點(diǎn)紛呈、暖意涌動(dòng)：一系列萌趣造型強(qiáng)勢出圈吸睛，各種新奇口味琳瑯滿目爭寵，而市民在選購湯圓時(shí)既有對傳統(tǒng)味道的堅(jiān)守，也有對新鮮體驗(yàn)的追求。

日前，消費(fèi)市場洋溢著熱鬧鮮活的節(jié)日氛圍。與此同時(shí)，市場監(jiān)管部門也發(fā)布消費(fèi)提醒，全方位護(hù)航市民“舌尖上的團(tuán)圓”，讓這份節(jié)日的甜蜜更安心、更舒心。

萌趣造型吸睛

顏值寓意雙在線

近日，記者在市內(nèi)各大商超的冷凍食品區(qū)看到，湯圓專柜年味濃郁，一排排造型各異的湯圓打破傳統(tǒng)“白胖子”的單一形象，成為吸引眼球的焦點(diǎn)。

今年恰逢丙午馬年，憨態(tài)可掬的小馬造型湯圓特別應(yīng)景，圓滾滾的身軀搭配靈動(dòng)的馬耳，自帶有“馬到成功”的美好寓意;黑白相間的熊貓?jiān)煨蜏珗A眼神呆萌，小鴨造型湯圓黃絨可愛，還有柿子、福袋等創(chuàng)意造型更是精致小巧。

2月26日，在七星區(qū)一家超市里，速凍湯圓擺滿了四五個(gè)冰柜，不少市民經(jīng)過都忍不住駐足。“孩子看到小馬湯圓就吵著要買，說吃了能‘一馬當(dāng)先’。”市民劉女士拿著兩袋卡通湯圓笑著說，顏值高、寓意好的造型湯圓，既滿足了孩子的好奇心，更添節(jié)日氛圍。據(jù)超市工作人員介紹，自正月農(nóng)歷初八以來，造型湯圓銷量同比增長超40%，尤其受年輕父母和小朋友青睞，成為家庭采購的“香餑餑”。

口味推陳出新

健康多元兩相宜

傳統(tǒng)湯圓多以黑芝麻、花生為餡料，承載著一代人的節(jié)日記憶。如今，商家在堅(jiān)守“傳統(tǒng)味”的同時(shí)，不斷推陳出新，將新奇口味與健康理念深度融合，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)與新意的“雙向奔赴”，也適配了不同群體的消費(fèi)需求。

記者在桂林各大商超的湯圓專柜看到，草莓櫻花、芒果慕斯、荔枝紅茶等新奇口味精準(zhǔn)擊中年輕人味蕾，為傳統(tǒng)湯圓注入新活力;同時(shí)，“健康”成為市場核心趨勢，隨著消費(fèi)者健康意識提升，“低糖”“無糖”“藥食同源”產(chǎn)品備受青睞，木糖醇替代蔗糖的無糖湯圓適配控糖人群，添加山藥、茯苓、五黑五紅等食材的養(yǎng)生湯圓也占據(jù)一席之地。

據(jù)沃爾瑪、冠超市等多家超市銷售人員介紹，今年新奇口味湯圓銷量占到三成左右，與傳統(tǒng)口味齊頭并進(jìn)，購買者多為年輕人。“雖然元宵節(jié)吃湯圓吃的是‘情懷’，但老傳統(tǒng)也可以有新鮮味，新奇的湯圓重點(diǎn)不在吃，而在于提供情緒價(jià)值。”“00”后消費(fèi)者小林表示，她特地買了好幾種新奇口味又高顏值的湯圓，準(zhǔn)備在閨蜜聚會(huì)時(shí)一起分享。

記者采訪發(fā)現(xiàn)，面對各有特色的湯圓產(chǎn)品，市民選購心理呈現(xiàn)多元分化，中老年群體堅(jiān)守傳統(tǒng)，看重經(jīng)典口味的口感與團(tuán)圓寓意，認(rèn)為黑芝麻等傳統(tǒng)口味才是元宵的“正宗味道”;年輕人和小朋友則熱衷嘗鮮，將造型可愛、口味新奇作為首要選擇，視其為節(jié)日儀式感的一部分。不少家庭采用“混搭采購”模式，兼顧長輩對傳統(tǒng)口味的偏好與年輕群體的嘗鮮需求，讓一碗湯圓承載全家的團(tuán)圓喜悅。

筑牢安全防線

消費(fèi)提醒護(hù)團(tuán)圓

湯圓熱銷的同時(shí)，食品安全與科學(xué)消費(fèi)不容忽視。為保障市民元宵飲食安全，桂林市市場監(jiān)管局在開展湯圓市場專項(xiàng)檢查，筑牢食品安全防線的同時(shí)，還發(fā)布消費(fèi)提醒，助力市民安心過節(jié)。

一是優(yōu)選正規(guī)渠道。前往商超、農(nóng)貿(mào)市場等正規(guī)場所，或選擇有資質(zhì)的線上平臺(tái)購買，仔細(xì)查看包裝是否完好，核對生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲(chǔ)存條件，拒絕購買“三無”產(chǎn)品、包裝破損或臨期產(chǎn)品。

二是科學(xué)儲(chǔ)存煮制。冷凍湯圓購買后需立即放入冰箱冷凍室，避免反復(fù)解凍;煮制時(shí)無需解凍，直接放入沸水中，待湯圓浮起后再煮3至5分鐘，確保熟透，防止因未煮熟引發(fā)腸胃不適。

三是理性按需食用。湯圓屬于高熱量、高糖分食品，建議按需選購，避免浪費(fèi);糖尿病患者、胃腸功能較弱者及老人、兒童，應(yīng)優(yōu)先選擇低糖、低脂湯圓，且不宜過量食用。

四是依法維護(hù)權(quán)益。留存購物小票、線上訂單截圖等憑證，若發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)或標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范的產(chǎn)品，及時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)熱線，維護(hù)自身合法權(quán)益。

從過去農(nóng)貿(mào)市場里的手工湯圓攤位排長龍，到如今超市冰柜前驚喜挑選新潮湯圓，再到商家們圍繞健康、顏值、口味進(jìn)行的種種創(chuàng)新，一顆小小的湯圓，不僅承載著人們對于團(tuán)圓美滿的恒久期盼，也生動(dòng)折射出消費(fèi)升級背景下，傳統(tǒng)節(jié)日文化與現(xiàn)代商業(yè)邏輯的完美融合。

記者張?jiān)?文/攝